テレビ番組などでも数多く取り上げられており、店舗もどんどん増えている印象のある『いきなりステーキ』というステーキ屋さんでお肉を食べてみました！！
何と言っても特徴は『立ち食いスタイル』でステーキを食べるお店という所
です。
店舗によってはテーブル席もあるようですが、非常に斬新です。
もう一つ驚いたのが『肉切り場』という場所があります。
目の前でお肉を切って貰えるサービスなのですが、このシステムどうなの？。
という疑問がわいたので紹介致します！！
目次
『いきなりステーキ』の『肉切り場』システムってどうなんだろう？
『いきなりステーキ』とは？
２０１３年１２月に東京の銀座にて、１号店オープン！！
そこから現在まで、全国で１００店舗以上のお店を出しています。
他のステーキ店と違い、立ち食いスタイルや１グラム何円という値段設定が斬新なお店です。
お客さんの回転数を良くする為のスタイルで、ゆっくり食べる店というよりは、お肉を
もりもり食べる店といった印象です。
いきなりステーキの『肉切り場』スタイルに最初は戸惑う！！
何度かお店に行けば馴れてくると思いますが、始めて行った方はかなり戸惑うと思います。
まず、メニューを見て、頼むものを決めて、定員さんを呼んで注文する、というスタイル
とは違います。
メニューには、まず肉の種類と写真が表示されていて、その肉の１グラムの金額が書かれて
います。
そして頼むお肉を決めたら『肉切り場』という所へ、『札』を持って並びます。
その『肉切り場』でステーキの肉の種類と、グラム数を伝えます。
お肉は２００グラム～注文と書いてありました。
ここが、ちょっとめんどうなのです、混んでる時間帯ですと、『肉切り場』で結構並ばないと
いけません。
そしてこの『肉切り売り』システムも意外と商売上手な所がありそうな・・・・・。
いきなりステーキは、頼んだグラム数よりちょっと多く『お肉』を切られた！！
今回注文したのはこちらの『CABアンガス牛サーロインステーキ』という長い名前の
ものです。
こちらを２００グラムで１，６４０円＋ライス＆スモールサラダセット３５０円で合計
２，０００円以内。
消費税を入れて、２，１５０円！！
まあ、ちょっと贅沢ですけども初めてだし、奮発でいいか！！という感じで『肉切り場』
へ向かいました。
カットマイスターという方がいまして、いきなりステーキ社長いわく、誤差何グラム単位で
肉を切れる資格のある方、との事なのですが・・・・。
２００グラムのサーロインを頼みましたら、最初２００グラムに達しなかったのか、
何も言わずに、切ったお肉を何処か後ろの方へ、スッとしていまして。
次に切ったお肉は、２５０グラム！！細かいけど大分多くない！？
お肉が多くなってやったーと思いきや、その増えたグラムでお金を払わないといけません。
１グラム８．２円のお肉でしたので、５０グラムで４１０円！！！！
勝手に４１０円割り増しされてるやん！！！
たしかに聞かれるんですよ、このグラムでいいですか？ってしかしあんなに並んでるのに
もう一回切って、ピッタリで切ってってなかなか言えないですよね～。
少なく切った時は、このグラムでいいですか？って聞かないくせに・・・・。
これはうまく出来たシステムですね。
文句を言いずらい特性をとらえた良い商売だと思います・・・。やるね～いきなりステーキ。
元来、わたくしは、ケチですので、ケチが行ってはいけないお店でしたね。
お肉は柔らかくて美味しいですので、細かい事を気にしない方で、お金持ちの方でしたら、
そんなお肉の誤差、後のお会計で気付く金額の誤差、なんか気にならないのでしょうが・・・。
ちょっとね～どうなの？と思ってしまっただけですから、すべてはケチな私が悪いだけですから。
次に行く時は、もうシステムは分かりました！！「少なくてもいいから多く切らないでねっ！
お肉！！」
ケチなんで！ってちゃんと言おうっと！！
初めていきなりステーキへ行く皆さんはご注意を。
まとめ
という訳で、消して文句ではないんですよ～。
美味しかったし、実際２５０グラムでも量がちょっと物足りないくらいでしたから。
ただね～こちとら合計金額を頭に入れて、２，０００円ぐらいの予算で注文していますから
、それを蓋を開けたら２，５００円代ではびっくりしちゃうな～。
良い商売してるな～。
やるね～、いきなり金額上げステーキだね！！って思っただけ。
あはは、いきなりステーキ、大好き・・・。
最後まで読んで頂きましてありがとうございました。
それでは、次記事も宜しくお願い致します。エーチュボース！！
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